Dinner

Piattini

Tuscan Chicken Liver Crostino

caramelized figs- saba - watercress & piave

Gulf Shrimp “Aqua Pazza”

tomato-white wine-garlic-chile & local kale

Caramelized Brussels Sprouts

house fennel sausage

Sicilian Meatballs

mamma's pomodoro - pine nuts & currants

Fried Baby Artichokes

pecorino sardo-lemon anchovy aioli

Antipasti

Herbed Beef Carpaccio

parmigiano - red onions & tarragon maionese

Salumi Misti

prosciutto - bresaola - soppressatta - coppa- mortadella & apricot mostarda

Wood Charred Octopus

nerello rice - romesco - chorizo - marcona almond - bone marrow gremolata

Grilled House-Made Fennel Sausage

tuscan white bean ragu - rapini & anchovy

Snapper Crudo

ginger - orange - jalapeño - meyer lemon vinaigrette

Pizza

The Classico

tomato - mozzarella - basil - olive oil

Crazy Calabrese

house-cured pancetta- red onions- mozzarella- calabrian chili & scallion

Notorious P.I.G.

pork shoulder - garlic - fontina - fennel pollen & herb aioli

My Michelle

artisans pepperoni - shishito peppers - house made milk ricotta - caramelized onions & local honey

Everyday I'm Trufflin'

fontina- mozzarella & umbrian black truffles

Piatti Principali

Rotisserie Chicken al Diavolo

roasted root vegetable - potato puree- chicken jus

Berkshire Pork Osso Bucco

herbed spaetzle - swiss chard - natural braise

Faroe Island Salmon

mediterranean couscous - sun-dried tomato - feta -olives - ceci beans - charmoula

Roasted Mediterranean Branzino

cauliflower crema - fingerling potatoes

Wood Grilled New York Strip

charred shishito - black garlic - nonna's potatoes

Oven Roasted Sea Scallops

acorn squash risotto - toasted pepitas - saba

Veal Chop alla Parmigiana

arugula - red onion - grape tomato

Pasta

Bucatini Cacio e Pepe

sheep cheese & cracked pepper

Garganelli

braised lamb neck sugo & sheep cheese

Cauliflower Tortelli

nova scotia lobster - caulini - malossol caviar

Roasted Pumpkin Caramelle

brown butter - parmigiano - amaretti

Tortelloni

roasted beef short rib - foie gras emulsion & sicilian marsala glaze

Linguine alle Vongole

manilla clams - pancetta - calabrian chili

Orecchiette

fennel sausage - tomato - rapini - garlic - anchovy -chili -pecorino

Insalate

Mista Salad

local farm greens - manchego cheese- radishes - asparagus - red onion & lemon oil

Caesar Salad

little gem - pancetta - anchovy - black garlic - oregano scented focaccia croutons

Apple Salad

brussel sprouts - pomegranate - marcona almond & castelmagno

Creamy Burrata Cheese

heirloom tomatoes - umbrian olive oil - sea salt

Contorni

Roasted Nonna's Potatoes

onion - bay leaf - lemon & oregano

Butternut Squash Risotto

parmigiano & toasted pepitas

Wood Roasted Root Vegetables

Red Wine

Piemonte

La Spinetta "Ca di Pian" Barbera d' Asti

2016

Barbera d'Alba, Bruno Giacosa

2018

Dolcetto d'alba, Paolo Conterno "L'alto"

2018

Nebbiolo d'Alba Damilano "Marghe"

2017

Barbaresco, Guiseppe Cortese "Rabaja"

2014

111

Barbaresco, Castello di Nieve, "Santo Stefano"

2014

104

Barbaresco, Gaja "Sito Moresco"

2016

121

Barolo, Damilano "Cannubi"

2014

183

Barolo, Luigi Pira "Serralunga"

2016

101

Barolo, Boroli

2012

131

Barolo, Cerretto Langhe

2015

126

Valtellina Superiore, Rainoldi "Inferno"

2015

Veneto

Merlot Veronese, Sansonina

2016

Valpolicella, Zenato "Ripassa" Ripasso Classico

2016

Amarone della Valpolicella, Secondo Marco

2011

125

Amarone della Valpolicella, Zenato

2015

126

Pinot Nero, Castello di Neive

2018

Toscana • Rosso

Super Tuscan , Rocca di Montemassi

2016

Super Tuscan, Passi di Orma Bolgheri

2017

Super Tuscan, Grattamacco Bolgheri

2018

Toscana Rosso, Carta Bianca

2015

Toscana Rosso, Tua Rita "Perlato del Bosco"

2017

Toscana Rosso, Altesino Rosso di Altesino

2018

Toscana Rosso, Ten. Campo di Sasso "Insoglio"

2017

Cabernet Toscana, Isole e Olena

2017

128

Toscana • Chianti Classico

Chianti Classico, Castello di Bossi

2016

Chianti Classico, Isole e Olena

2016

Chianti Classico, Felsina "Berardenga" Riserva

2017

Chianti Classico, Dievole "Novecento" Riserva

2015

Chianti Classio, Villa Caffaggio Riserva

2013

Toscana • Montalcino

Rosso di Montalcino, Ciacci Piccolomini

2018

Brunello di Montalcino, San Giorgio "Ugolforte"

2012

134

Brunello di Montalcino, Le Macioche

2011

148

Brunello di Montalcino, Frescobaldi "Castel Giocondo"

2015

157

Marche, Abruzzo e Emilia Romagna

Lambrusco, Cleto Chiarli "Vigneto Cialdini" NV

Montepulciano d'Abruzzo, Caroso

2015

Montepulciano d'Abruzzo, Marina Cvetic

2014

Merlot, Famiglia Cotarella "Sodale"

2015

Campania, Calabria, Sicilia e Sardegna

Super Calabrian, Gravello Val di Neto IGT

2016

Aglianico, Montevetrano "Core"

2016

Montepuliciano, Botromagno "Pier delle Vigne"

2014

Aglianico/Montipulciano, Norante "Don Luigi"

2014

Cannonau, Argiolas "Senes"

2014

Cannonau Blend, Argiolas "Korem"

2014

Nero d'Avola, A. Occhipinti "Siccagno"

2016

Cerasuolo di Vittoria, COS

2015

America & Abroad

Proprietary Blend, Kuleto "Native Son"

St Helena, CA 2016

Proprietary Blend, Dominus "Napanook"

Napa, CA 2018

135

Pinot Noir, Flowers

Sonoma, CA 2018

Pinot Noir, Domaine Serene "Yamhill Cuvee"

Willamette Valley, OR 2017

126

Pinot Noir, Sea Smoke "Southing"

Santa Rita Hills CA 2017

180

Pinot Noir, Sea Smoke "Ten"

Santa Rita Hills CA 2016

204

Pinot Noir, Shea Family Winery

Willamette, OR 2016

102

Cabernet Sauvignon, Nickel & Nickel "Decarle"

Napa CA 2018

168

Cabernet Sauvignon, Le Pich

Napa CA 2017

118

Cabernet Sauvignon, Joseph Phelps

Napa CA 2017

132

Cabernet Sauvignon, Chateau Montelena

Napa CA 2017

121

Cabernet Sauvignon, Silver Ghost

Napa CA 2018

109

Cabernet Sauvignon, Shypoke

Calistoga CA 2015

114

Cabernet Sauvignon, Caymus

Napa CA 2018

162

Cabernet Sauvignon, Paul Hobbs

Napa, CA 2016

190

Cabernet Franc, Chappellet

2017

175

Grenache Blend, Tablas Creek

Paso Robles CA 2018

Zinfandel, Ridge Vineyards "Geyserville"

Sonoma, CA 2018

White Wine

Vino Spumante

Spumante, Contratto Millesimato

2012

Franciacorta, Barone Pizzini "Naturae"

2013

Franciacorta Rose, Ronco Calino Brut

Non-Vintage

Prosecco, Nino Franco "Rustico"

Non-Vintage

Friuli Venezia-Giulia e Veneto

Sauvignon Blanc, Tramin

2018

Pinot Bianco, Tramin

2017

Pinot Grigio, Tiefenbrunner

2018

Pinot Grigio, Aloise Lageder "Porer"

2018

Pinot Grigio, St. Michael Eppan

2018

Roero Arneis, Correggia

2018

Gavi, La Doria

2018

Trebbiano, Suavia "Massifitti"

2015

Soave Classico, Suavia "Monte Carbonare"

2018

Toscana e Sud

Soave, Inama

2017

Chardonnay, Castello di Ama

2014

Vermentino, Grattamacco Bolgheri

2017

Vermentino, Argiolas "IS"

2019

Mantonico, Librandi "Efeso Bianco"

2017

Cataratto, Tasca d' Almerita

2018

Cococciola, Ferzo "Terre di Chieti"

2018

Rosato, Castello di Bossi

2019

America & Abroad

Sauvignon Blanc, Merry Edwards

Russian River Valley, CA 2018

Sauvignon Blanc, Stags Leap Winery

Napa CA 2018

Chardonnay, Far Niente

Napa Valley, CA 2018

118

Chardonnay, Shea Wine Cellars

Willamette, OR 2017

Chardonnay, Paul Hobbs

Russian River Valley, CA 2017

Chardonnay, Dierberg

Santa Maria Napa 2016

Chardonnay, Wonderland Project's "The White Queen"

Sonoma CA 2014

Chardonnay, Chateau de la Cree (Premier Cru)

France 2017

Rose, Esprit Gassier Cotes de Provence

France 2019

Sauvignon Blanc, Hourglass

Calistoga CA 2017

Menus

Dinner

Piattini

Antipasti

Pizza

Piatti Principali

Pasta

Insalate

Contorni

Red Wine

Piemonte

Veneto

Toscana • Rosso

Toscana • Chianti Classico

Toscana • Montalcino

Marche, Abruzzo e Emilia Romagna

Campania, Calabria, Sicilia e Sardegna

America & Abroad

White Wine

Vino Spumante

Friuli Venezia-Giulia e Veneto

Toscana e Sud

America & Abroad